Inniskillin Gold Vidal Oak Age Icewine 37.5 cl

Formato: Botella cristal

Color:
BLANCO

Elaboración:
El vino de hielo es un vino dulce hecho con uvas congeladas en la viña. El vino no puede cosecharse hasta que la temperatura descienda hasta al menos -8 ó -10 grados, por lo que la época habitual de vendimia puede retrasarse hasta Diciembre o Enero. Los frutos son recogidos a mano y prensados cuando están helados, lo que da tan sólo unas cantidades muy pequeñas de zumo con una gran concentración de azúcares naturales y acidez.

Maridaje:
Perfecto como acompañamiento de numerosos postres, tartas de queso, cremas, repostería a base de frutas. También es un perfecto acompañamiento para foie gras.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Servir entre 5º y 8ºC.

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Presentación:
Estuche cartón

Envejecimiento:
9 meses en barricas de roble francés.

Nota de cata:

Vista: color dorado brillante.

Olfato: aromas de albaricoque, lychees, pera, vainilla, canela, nuez moscada.

Gusto: reminiscencias de frutas maduras tropicales, guayaba y mango, envueltas en miel y especias exóticas dulces.