Marañones 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
TINTO

Elaboración:
Vendimia manual en cajas de 12 kg. Uva seleccionada entera 100%. Maceración prefermentativa en frío. Levadura autóctona. Fermentación en tinos de roble francés de 33 hl haciendo pigeage y pisando con los pies.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Se recomienda servir a 16ºC.

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Ecológico:
Viticultura ecológica

Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés de 500 litros y en foudres de 30 hl. No sometido a procesos de estabilización, clarificación ni filtración.

Nota de cata:

Vista: color rojo cereza con ribete rubí, de capa media. Muy brillante. Forma una bonita lágrima ligeramente colorada en copa.

Olfato: destacan sensaciones frescas, fruta roja, bayas silvestres y frutos negros en maceración. También nos aporta toques especiados sobre un fondo balsámico, ligeramente ahumado.

Gusto: su entrada en boca es fresca, de taninos maduros ligeramente secantes y acidez equilibrada. Es largo y persistente, con recuerdos aromáticos por vía retronasal a frutos rojos en licor, pimienta negra recién molida y notas ahumadas sobre un fondo balsámico ligeramente herbáceo.

Datos de interés:

El nombre de este vino se debe al nombre de la zona donde se sitúan la mayor parte de los viñedos. El origen del nombre del paraje guarda relación con el arbusto llamado endrino o “arañón”