Marqués de Vargas gran reserva 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
TINTO

Elaboración:
Vendimia manual en cajas de 12 kilos, según la variedad y maduración de cada parcela. Los racimos entran en las cámaras de refrigeración a los pocos minutos de ser recolectados. Allí permanecen toda la noche a una temperatura homogénea de 6-8º para ser seleccionados manualmente al día siguiente en la mesa de selección. Las elaboraciones en los depósitos se han adaptado teniendo en cuenta cada tipo de suelo.

Maridaje:
Exquisita combinación con solomillo de buey asado, caza o lechazo al horno.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Temperatura de consumo 17º-18ºC. Recomendamos su decantación antes de servir.

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Envejecimiento:
Para el proceso de crianza, el uso de los diferentes tipos de roble ha estado determinado por el respeto por la fruta y la suavidad de los taninos en el coupage final. Crianza de 24 meses en barricas, 16 meses en roble francés y 8 en americano, seguido por al menos 36 meses en botella.

Nota de cata:

Olfato: aromas concentrados de fruta negra se entrelazan a la perfección con matices especiados.

Gusto: de cuerpo robusto, con taninos muy pulidos y un final largo. Elegante, potente y con gran capacidad de envejecimiento.

Datos de interés:

La edad media del viñedo es de 40 años. Vino de finca, elaborado sólo con uvas del viñedo propio, en las mejores añadas y con las uvas que tienen mayor capacidad de envejecimiento.