Valenciso 10 años después, 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
TINTO

Elaboración:
Se llama así porque se embotelló en 2008, a los 10 años de la cosecha. Son solamente 4.000 botellas de un vino muy especial, una edición limitada. La vendimia se realiza de forma manual. Las uvas se despalillan. Fermentación alcohólica de las bayas enteras y maloláctica en depósitos de cemento.

Maridaje:
Arroz meloso con níscalos y costillas de cerdo, lomo de cerdo ibérico caramelizado, lentejas estofadas con chorizo y verduras.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Temperatura de servicio 16ºC.

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Ecológico:
No

Envejecimiento:
9 años de crianza en depósitos de cemento y en barricas de roble del Cáucaso (cuatro y medio en cemento y posteriormente cuatro y medio en barricas rusas hasta su embotellado.)

Nota de cata:

Olfato: nariz ahumada y especiada, con fruta roja y negra.

Gusto: en boca elegante, largo y sabroso. Destaca su asombrosa frescura y vivacidad.