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Mirabrás fermentado en bota 75 cl
16,70 €
SKU 29885
Productor:
BODEGAS BARBADILLO S.A.
BODEGAS BARBADILLO S.A.
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
15º
15º
Uvas:
100% Palomino Fina
100% Palomino Fina
Elaboración:
FERMENTADO EN BARRICA
FERMENTADO EN BARRICA
Provincia:
Cádiz
Cádiz
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
BLANCO
BLANCO
Elaboración:
Rescate de una forma casi perdida de vinificación: en bota vieja de Jerez. La uva proviene de cepas viejas, brevemente asoleada en la propia viña antes de la fermentación. El mosto fermenta en viejos toneles de roble americano que han estado criando manzanilla. Tras la fermentación, el vino queda almacenado en depósitos de acero inoxidable y de cemento por un período de 18 meses. En este tiempo, permitimos que en la superficie del vino aparezcan levaduras de flor hasta el momento del embotellado. El vino se embotella después de una leve filtración.
Rescate de una forma casi perdida de vinificación: en bota vieja de Jerez. La uva proviene de cepas viejas, brevemente asoleada en la propia viña antes de la fermentación. El mosto fermenta en viejos toneles de roble americano que han estado criando manzanilla. Tras la fermentación, el vino queda almacenado en depósitos de acero inoxidable y de cemento por un período de 18 meses. En este tiempo, permitimos que en la superficie del vino aparezcan levaduras de flor hasta el momento del embotellado. El vino se embotella después de una leve filtración.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
18 meses en depósitos de acero inoxidable y cemento.
18 meses en depósitos de acero inoxidable y cemento.
Nota de cata:
Vista: color dorado pálido.
Vista: color dorado pálido.
Olfato: aromas a maíz tostado miel.
Gusto: seco con una buena acidez, sensación untuosa en el paladar, revelando sabores a la levadura, pan y madera vieja.
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