Pago de Cirsus Rosé Gran Cuvée Especial 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
ROSADO

Elaboración:
La vendimia se realizó la última semana de Septiembre. Cosecha manual en cajas de 15 kilos. Maceración pre-fermentativa en frío a 5ºC durante 24 horas. Fermentación en barricas nuevas de roble francés.

Maridaje:
Ideal como aperitivo y con pescados crudos, carpaccio de pescado blanco, pasta, salami o jamón ibérico de bellota, ensaladas o mariscos.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Envejecimiento:
Crianza sobre lías durante 3 meses.

Nota de cata:

Vista: rosa suave con ligeros tonos fucsia y rastros de fresa pálido.

Olfato: toques de frutas rojas como fresas, granada, flores blancas y aromas tropicales, notas de vainilla fresca, cedido por la finura del roble.

Gusto: típico del estilo de los rosados, no alcohólico, ligero pero con gran equilibrio entre la suavidad resultante de la vinificación cuidadosa, y una acidez equilibrada.