Raimat Boira ecológico 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
TINTO

Elaboración:
Las uvas entran a Bodega rápidamente después de haberse vendimiado y siguen una maceración en frío alrededor de los 15ºC para poder extraer la máxima fruta. La Garnacha se fermenta a una temperatura controlada de 25º-28ºC en tanques de acero inoxidable para favorecer la carga frutal, frescura y elegancia de esta variedad; una pequeña parte se elabora a mayor temperatura para aportar un buen tanino, color y aromas a la mezcla final. Cuando la fermentación ha terminado se trasiega a otros depósitos para hacer la fermentación maloláctica. Todo el proceso de elaboración de este vino sigue los principios de la producción ecológica.

Maridaje:
Ideal para carnes crudas como steak tartar y embutidos de carnes curadas, jamón, cecina, longaniza y fuet.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Ecológico:
Sí

Nota de cata:

Vista: color rojo picota con reflejos morados que denotan juventud.

Olfato: destaca una entrada afrutada y anisada, predominando la fruta negra madura(moras y arándanos) entremezclada con violetas y un fondo mentolado con recuerdos de hojas de laurel.

Gusto: entrada amable y golosa de taninos muy suaves en su paso de boca. Reaparecen de manera intensa las sensaciones de frutas negras con notas de cacao muy suaves y balsámicos. Final de boca de regaliz y toques anisados.