Roger de Flor brut nature 75 cl

Formato: Botella cristal verde

Color:
BLANCO

Elaboración:
Tras el despalillado y prensado, se limpian los mostos mediante un desfangado. Tras la adición de levaduras seleccionadas, los mostos fermentan 12-15 días. Una vez estabilizados los vinos, se realiza el ensamblaje de los mismos y se embotella el vino resultante junto con el licor de tiraje. Las botellas pasan a las cavas subterráneas (a una temperatura constante de 17º) donde tiene lugar la segunda fermentación seguida de un período de crianza en contacto con las lías de las levaduras.

Maridaje:
Es ideal como aperitivo, acompañando frutos secos, tartas saladas, canapés variados, etc.

Consumo:
Consumir frío, a una temperatura entre los 6º y 8º. Si es necesario, enfriar durante un par de horas en una cubitera con agua con sal y hielo.

Conservación:
Evitar enfriamientos bruscos en el congelador. Se puede almacenar verticalmente.

Ecológico:
No

Nota de cata:
Vista: color amarillo pajizo muy pálido. Burbuja fina y bien integrada. Olfato: aromas primarios propios de las variedades utilizadas (manzana, cítricos, flor de almendro) complementados con los aromas de crianza, como la miel, el pan tostado, etc. Gusto: en boca, burbujas finas y equilibrada acidez, incluso en los dosages más dulces.