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Verdling Ossian Trocken 75 cl
20,33 €
SKU 29023


Productor:
OSSIAN VIDES Y VINOS S.L.
OSSIAN VIDES Y VINOS S.L.
Denominación de origen:
Castilla y León
Castilla y León

País: España
Volumen: 75 cl
Graduación de alcohol: 13º
Uvas: 100% Verdejo
Elaboración:
COSECHA
Provincia:
Segovia
Segovia
Formato: Botella cristal
Color:
BLANCO
Elaboración:
Elaborado al estilo de los grandes riesling alemanes, con la colaboración del enólogo alemán Klaus Peter Keller. Empieza con una selección en la viña de los racimos, que se vendimian a mano en pequeñas cajas. Al llegar a la bodega pasan a una cámara de refrigeración durante las horas suficientes para bajar su temperatura. Tras una maceración en frío y un prensado de la uva entera sin despalillar, muy suave y con rendimientos muy bajos, el mosto se desfanga durante 24 horas. La fermentación es larga y en pequeños depósitos de acero inoxidable con levaduras naturales autóctonas a bajas temperaturas. En este vino juega un papel importante la alta acidez natural de los mostos, bien equilibrada con el resto de componentes.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Consumo:
Servir a una temperatura entre 4º y 6ºC.
Conservación:
Se recomienda dejar reposar el vino durante al menos 48 horas después de su traslado y conservar las botellas tumbadas con una temperatura constante entre 14º y 16ºC.
Ecológico:
No
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