Marqués de Cáceres crianza 150 cl
Bodega Marqués de Cáceres
Rioja
Elaboración:
CRIANZA
Rioja, La
Formato: Botella cristal
Color:
TINTO
Elaboración:
Vendimia totalmente manual, priorizando el orden de vendimia en función de la maduración de cada selección o zona de cada pueblo. Los racimos se despalillan con esmero para proceder a la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y a temperatura controlada. La maceración con los hollejos se prolonga hasta 20 días con el fin de extraer el color, aromas y densidad en boca. La fermentación maloláctica se completa entre barrica nueva y depósitos de acero inoxidable, según las parcelas y zonas de origen. Cuando termina, los vinos reposan en barricas y se trasiegan cada 6 meses.
Maridaje:
Perfecto para acompañar la cocina mediterránea, frituras, verduras a la parrilla, legumbres, paella, arroces, pasta, pescados en salsa de tomate, jamones y chorizos, patés, carnes asadas, estofadas o a la parrilla, quesos suaves y semicurados.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Consumo:
Entre 16º y 18º
Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
Ecológico:
No
Envejecimiento:
12 meses en barricas de roble francés (60%) y americano (40%). Las barricas se distribuyen entre un 25% de roble nuevo, 25% con paso de 2 vinos y el otro 50% donde reposaron tres a cuatro vinos máximo. Afinado en botella 1 año mínimo.
Vegano:
Si
Nota de cata:
Olfato: nariz profunda, fresca. Se aprecia la complejidad de unas notas de ciruela que envuelven un fondo balsámico muy agradable. Notas de cuero muy fino, y dulces especies que evocan un delicado tostado que hacen de soporte en la cata que arroja finura y elegancia.
Gusto: su tanino amplio y redondo y su fruta madura expresan una sensación equilibrada y amplia. Su cata es agradable, sabrosa, deja muchos matices en su paso en boca.
