Ostatu crianza 150 cl

Formato: Botella cristal

Color:
TINTO

Elaboración:
Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica en depósitos de reducida capacidad, durante 18 días a una temperatura máxima de 26º. Una parte con maceración carbónica de uva entera y el resto despalillada. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. El vino no se ha sometido a ningún proceso de estabilización. Solamente se ha realizado una ligera filtración antes del embotellado.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Temperatura de servicio 16ºC. Si se conserva en óptimas condiciones, puede guardarse en torno 7-8 años tras la vendimia.

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Ecológico:
No

Envejecimiento:
12 meses de permanencia en barrica.

Nota de cata:

Olfato: nos aporta una nariz muy frutal (fruta negra y roja en sazón), con mucha frescura, apareciendo apuntes balsámicos y recuerdos de especias y algunos tostados, redondeando su expresión.

Gusto: la entrada en boca es jugosa y su paso es firme, estilizado y fresco, dejándonos la sensación frutal y agradable de cuerpo equilibrado donde aparecen notas de mora, cereza, ciruelas rojas y negras y un toque de regaliz. Recuerdos de frutos secos, ebanistería y torrefactos muy ligeros.