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Pago de Cirsus Cuvée Especial 75 cl
12,13 € 14,27 €
SKU 38514
Productor:
Bodega Pago de Cirsus
Bodega Pago de Cirsus
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
14.5º
14.5º
Uvas:
Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot
Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot
Elaboración:
CRIANZA
CRIANZA
Provincia:
Navarra
Navarra
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
TINTO
TINTO
Elaboración:
La vendimia de la uva Merlot se realiza la última semana de Septiembre, Syrah, la primera y segunda semana de Octubre y Cabernet Sauvignon entre la tercera y la cuarta de Octubre. La cosecha se realiza de forma manual en cajas de 15 Kg por parcelas y variedades. Maceración pre-fermentativa en frío a 5º C durante 24 horas. Fermentación en tinas de roble francés.
La vendimia de la uva Merlot se realiza la última semana de Septiembre, Syrah, la primera y segunda semana de Octubre y Cabernet Sauvignon entre la tercera y la cuarta de Octubre. La cosecha se realiza de forma manual en cajas de 15 Kg por parcelas y variedades. Maceración pre-fermentativa en frío a 5º C durante 24 horas. Fermentación en tinas de roble francés.
Maridaje:
Asados de carnes rojas, asados de caza y de plumas, quesos moderadamente maduros.
Asados de carnes rojas, asados de caza y de plumas, quesos moderadamente maduros.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Temperatura de servicio entre 15º y 17ºC.
Temperatura de servicio entre 15º y 17ºC.
Envejecimiento:
14 meses en barricas de roble francés.
14 meses en barricas de roble francés.
Nota de cata:
Vista: color rojo cereza demedio, alta concentración.
Olfato: polifacético e intrigante. Frutos rojos, arándano, zarzamora y chocolate.
Gusto: estructurado, elegante, equilibrado, con taninos dulces perfectamente integrados con una viva acidez, aromas de cereza, notas balsámicas, nuez y especias dulces. Envolvente, rico y suave con taninos. Syrah intenso y expresivo.
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