Agotado
Can Bas La Capella 75 cl
Agotado
SKU 32975
Productor:
Dominio Vinícola Can Bas
Dominio Vinícola Can Bas
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
15º
15º
Uvas:
70% Syrah y 30% Cabernet Sauvignon
70% Syrah y 30% Cabernet Sauvignon
Elaboración:
CRIANZA
CRIANZA
Provincia:
Barcelona
Barcelona
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
TINTO
TINTO
Elaboración:
Vendimia manual en cajas y enfriado entre 0 y 15ºC para evitar dañar tanto la uva como la propia viña. Despalillado para evitar notas herbáceas o amargas. Selección en mesa para garantizar la calidad de las uvas que entran en prensa. Fermentación de las diferentes variedades por separado a 25ºC. Se efectúan 2 remontados diarios para favorecer la extracción.
Vendimia manual en cajas y enfriado entre 0 y 15ºC para evitar dañar tanto la uva como la propia viña. Despalillado para evitar notas herbáceas o amargas. Selección en mesa para garantizar la calidad de las uvas que entran en prensa. Fermentación de las diferentes variedades por separado a 25ºC. Se efectúan 2 remontados diarios para favorecer la extracción.
Maridaje:
Marida a la perfección con asado de pato y solomillo de buey.
Marida a la perfección con asado de pato y solomillo de buey.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Se recomienda servir a 16-17ºC.
Se recomienda servir a 16-17ºC.
Ecológico:
No
No
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Battonage durante 3 meses para ganar volumen y expresión.
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Battonage durante 3 meses para ganar volumen y expresión.
Nota de cata:
Vista: es un vino de color cereza ardiente, matizados por reflejos de oro, granada y por aquella chispa azulada que le aporta la piel del Syrah.
Olfato: en nariz resaltan los aromas frutales sobre un tapiz de vainilla, café, especias y cedro.
Gusto: una vez en la boca se aprecia el equilibrio entre frescura y acidez, envuelto en una textura aterciopelada.
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