Antea blanco Edición Limitada 75 cl
8,51 €
SKU 46215
Productor:
Bodega Marqués de Cáceres
Bodega Marqués de Cáceres
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
13º
13º
Uvas:
Viuras viejas y Tempranillo blanco
Viuras viejas y Tempranillo blanco
Elaboración:
FERMENTADO EN BARRICA
FERMENTADO EN BARRICA
Provincia:
Rioja, La
Rioja, La
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
BLANCO
BLANCO
Elaboración:
100% vendimia manual al detalle. Cada variedad se elabora por separado. Enfriado de la uva y maceración en frío durante unas horas. Prensado muy suave en pequeña prensa estática. Limpieza del mosto por decantación para iniciar la fermentación alcohólica sobre sus lías en barricas nuevas de roble francés. Bâtonnage varias veces a la semana durante los siguientes meses, manteniendo así las lías finas en suspensión, ganando complejidad, elegancia y untuosidad. Respetando a su vez la vivacidad de la fruta. El tiempo total de barrica se decide por cata periódica de seguimiento estricto, para que sea envolvente pero no predominante. Así, cada añada tiene diferentes plazos y tiempo de barrica. Afinado en botella al menos 3 meses antes de su comercialización.
100% vendimia manual al detalle. Cada variedad se elabora por separado. Enfriado de la uva y maceración en frío durante unas horas. Prensado muy suave en pequeña prensa estática. Limpieza del mosto por decantación para iniciar la fermentación alcohólica sobre sus lías en barricas nuevas de roble francés. Bâtonnage varias veces a la semana durante los siguientes meses, manteniendo así las lías finas en suspensión, ganando complejidad, elegancia y untuosidad. Respetando a su vez la vivacidad de la fruta. El tiempo total de barrica se decide por cata periódica de seguimiento estricto, para que sea envolvente pero no predominante. Así, cada añada tiene diferentes plazos y tiempo de barrica. Afinado en botella al menos 3 meses antes de su comercialización.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Servir a una temperatura de 12ºC
Servir a una temperatura de 12ºC
Vegano:
Si
Si
Nota de cata:
Vista: color amarillo pajizo, brillante.
Olfato: nariz fresca y compleja, las frutas maduras (manzana reineta, pera, frutas de hueso) se enlazan con notas de brioche y tostados finos muy bien integradas. En copa arroja una multitud de matices que alegran unos aromas a flores blancas.
Gusto: vino largo, redondo y voluminoso en boca. La frescura de su acidez equilibrada y la complejidad de su delicado fondo de roble brindan complejidad y sostén al vino, dejando un final de cata largo y goloso. Por vía retronasal destacan notas a lías y un fondo avainillado que se funden con la fruta madura.
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