Arx 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
TINTO

Elaboración:
La vendimia se hace de forma manual y nocturna, para aprovechar las bajas temperaturas. En cuanto a la elaboración, realizamos la maceración pre-fermentativa en frío durante 4 días para preservar el color, el aroma y el sabor de las uvas, fermentando las variedades por separado durante aproximadamente entre 20 a 25 días.

Maridaje:
Carnes rojas, guisos, legumbres, caza de pelo y caza de pluma.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Listo para un consumo inmediato, sin embargo se benficiará de la guarda cuidadosa, durante los próximos 6 a 10 años.

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Ecológico:
No

Envejecimiento:
12 meses en barricas de roble francés.

Nota de cata:

Olfato: en nariz es franco, directo. Primero con sus notas primarias: ciruela fresca, con recuerdos cítricos, luego la crianza con ligeras notas de cacao tostado. Hay una perfecta armonía que culmina con un toque mineral.

Gusto: en boca se manifiesta descarado con mucha fruta y frescura. Llena la boca con buena intensidad, se desplaza despacio llenando de agradable sabor. Su magnífica estructura se evidencia con un paso rugoso que deja un recuerdo largo y grato.