Sembro Edición Limitada 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
TINTO

Elaboración:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable, tiempo total de contacto con sus hollejos 24 días.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Envejecimiento:
Crianza en barrica francesa nueva y seminueva durante 12 meses.

Nota de cata:

Vista: color intenso y vivo.

Gusto: complejo, frutal, toques minerales, frutos secos, buena estructura en boca buen equilibrio. Largo con infinidad de matices y recuerdos.

Datos de interés:

Este vino es una edición limitada de 71 barricas de roble francés de 300 litros de capacidad que han dado como resultado tan solo 28400 botellas de la añada 2018 tras una crianza de 12 meses. Para ello hemos seleccionado un sector concreto de la variedad Tinto Fino (S – 24) que está en la parte más alta de la finca a unos 780 m. de altitud, cuyos suelos inclinados tienen una base predominantemente calcárea y pedregosa, lindando en su margen superior con un centenario monte de encinas, monte bajo y enebros.