ÁS de Mirabrás 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
BLANCO

Elaboración:
El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable, donde igualmente descansa después de la vendimia para clarificar naturalmente. Tras un breve tiempo de descanso se procede a su embotellado en botella jerezana, reivindicando el marcado carácter de los suelos blancos de la afamada región gaditana.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Nota de cata:

Olfato: aromas complejos y evocadores, que en ningún momento disimula su origen sureño, de suelos albariza y viñas viejas cercanas al mar.

Gusto: estructurado, sápido y fresco.

Datos de interés:

ÁS de Mirabrás es fruto del trabajo de 2 años de selección de viejas viñas de tierra albariza, de entre las que Barbadillo vinifica tradicionalmente. Busca la máxima expresión de la variedad Palomino de cepas antiguas en el contexto previo a las crianza tradicionales de la zona. La selección de las parcelas ha dependido exclusivamente de la calidad de la viña, por lo que las seleccionadas en primera instancia se ubican en los pagos de Miraflores, Añina, Macharnudo, Campix y Santa Lucía.