CM Finca Valdehierro 75 cl
Bodega Carlos Moro
Cigales
Elaboración:
CRIANZA
Valladolid
Formato: Botella cristal
Color:
TINTO
Elaboración:
Tradicional en tintos. Fermentación durante 10-14 días en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 26ºC.
Maridaje:
Carne de venado, cordero asado y embutidos curados.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Consumo:
Servir a una temperatura entre 16º a 18ºC.
Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
Envejecimiento:
Crianza de 16 meses en barrica.
Nota de cata:
Vista: cardenal muy subido con intensos tonos amoratados, muy cubiertode capa, limpio y brillante.
Olfato: franco, intenso y muy elegante, con vivos aromas de frutas rojas y negras maduras de la gama de la cereza, guinda, mora fresca y zarzamora,entre abundantes y complejos aromas terciarios, procedentes de su crianza en barrica, destacando regaliz, café torrefacto, vainilla, clavo, con un elegante toque mineral de grafito.
Gusto: muy elegante y aterciopelado, con un vivo, expresivo y agradable esqueleto de taninos dulces, bien equilibrados con una media acidez,repitiéndose en retronasal, la complejidad de múltiples aromas disfrutados en nariz, fruta roja, café, regaliz agradables torrefactos.
