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Eva Cream 75 cl
€8,35 EUR
SKU 27722
| Productor: BODEGAS BARBADILLO S.A. |
| Maridaje: Cochinillo al horno y pollo al curry |
| Alérgenos: Contiene sulfitos |
| Formato: Botella cristal |
| Provincia: Cádiz |
| Nota de cata: Vista: de color caoba, con recuerdos de maderas nobles, frutos secos, ciruelas, pasas. Gusto: untuoso y suave al paladar. |
| Elaboración: Después de la fermentación del mosto de uva Palomino, se escogen los vinos más robustos y se encabezan con alcohol vínico hasta 18% vol. Este vino fortificado se llama sobretablas y se destina a la crianza en botas jerezanas, habitualmente de 500 litros. Esta crianza es fisicoquímica y se produce por la oxidación de los vinos en las vasijas y en el trasiego por las distintas criaderas. El sistema de crianza se caracteriza por las sacas y rocíos del vino entre las criaderas y soleras de las distintas bodegas. |
| Consumo: Consumir a unos 15ªC |
| Conservación: Los vinos viejos de crianza oxidativa, pueden permanecer en perfectas condiciones organolépticas, una vez embotellados durante muchos años, incluso si la botella se ha abierto con anterioridad. |
| Ecológico: No |
| País: España |
| Volumen: 75 cl |
| Denomación de origen: Jerez |
| Graduación de alcohol: 19º |
| Uvas: Pedro Ximénez y Palomino Fina |
| Color: CAOBA OSCURO |
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