Impas 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
BLANCO

Elaboración:
Vinificación en depósitos de acero inoxidable y parcialmente fermentado en madera. Fermentación a 16º durante 14 días. Suave desfangado de limpieza y fermentación a suaves temperaturas. Tanto en barrica como en inoxidable crianza sobre las lías durante 5 meses, con removido semanal.

Maridaje:
Carnes de aves, bonito encebollado, tablas de quesos.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriores comentados.

Ecológico:
No

Envejecimiento:
Crianza sobre las lías durante 5 meses y 6 meses mínimo de crianza en botella.

Nota de cata:
Vista: de color amarillo con tonos verdosos. Olfato: nariz fragante, el aroma se sale de la copa. Vainilla, cítricos, corteza de limón y de naranja. Olores marinos, iodo, mar, ahumados, tabaco rubio. Gusto: soberbio en boca, con mucho sabor, jugoso y denso. Mermelada de albaricoque en boca. Intenso y muy largo.