La Capilla verdejo 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
BLANCO

Elaboración:
Vendimia nocturna según una rigurosa selección parcelaria. La vinificación arrancó lentamente con uvas frescas distribuidas entre barricas de roble francés nuevo de 225 y de 500 litros, huevos de hormigón de 1700 litros de capacidad y pequeños depósitos de acero inoxidable. Sólo se eligieron los mejores cuvées para crear este blanco.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Envejecimiento:
Crianza sobre lías finas durante unos 6 meses para lograr un volumen y una estructura de gran finura.

Nota de cata:

Vista: brilla en la copa con color amarillo pajizo, resultado de una vinificación parcial en barrica.

Olfato: nariz rica y profunda, notas de fruta blanca salpimentadas con toques minerales y finos tostados que se funden en un registro de gran complejidad.

Gusto: boca amplia, sabrosa, su delicado punto torrefacto arropa la fruta madura y un fondo anisado. Armonioso y largo en boca, persiste con una agradable vivacidad.