La Charla 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
BLANCO

Elaboración:
La uva se vendimia con todo el mimo para no perder su fragancia. Separamos el raspón de la uva y maceramos unas horas las bayas para liberar los evocadores aromas contenidos en la piel de la uva y recogerlos en el mosto. El mosto fermenta a baja temperatura (14ºC) revelando lentamente la expresión aromática de esta variedad. El vino permanece con las lías de las levaduras de la fermentación durante dos meses enriqueciéndose con el contacto y aumentando su impronta en el paso por boca.

Maridaje:
Armoniza perfectamente con cremas, ensaladas, verduras salteadas, entrantes, pescados y mariscos, ahumados, carne blanca, legumbres y pastas o arroces.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Entre 8º y 10ºC. No se recomienda servir demasiado frío, pues no se apreciarán correctamente sus características sensoriales.

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados

Nota de cata:
Vista: amarillo pajizo, limpio y brillante.