Agotado
La Charla 75 cl
Agotado
SKU 27524
Productor:
VINOS DEL PASEANTE
VINOS DEL PASEANTE
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
12.5º
12.5º
Uvas:
100% Verdejo
100% Verdejo
Elaboración:
COSECHA
COSECHA
Provincia:
Valladolid
Valladolid
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
BLANCO
BLANCO
Elaboración:
La uva se vendimia con todo el mimo para no perder su fragancia. Separamos el raspón de la uva y maceramos unas horas las bayas para liberar los evocadores aromas contenidos en la piel de la uva y recogerlos en el mosto. El mosto fermenta a baja temperatura (14ºC) revelando lentamente la expresión aromática de esta variedad. El vino permanece con las lías de las levaduras de la fermentación durante dos meses enriqueciéndose con el contacto y aumentando su impronta en el paso por boca.
La uva se vendimia con todo el mimo para no perder su fragancia. Separamos el raspón de la uva y maceramos unas horas las bayas para liberar los evocadores aromas contenidos en la piel de la uva y recogerlos en el mosto. El mosto fermenta a baja temperatura (14ºC) revelando lentamente la expresión aromática de esta variedad. El vino permanece con las lías de las levaduras de la fermentación durante dos meses enriqueciéndose con el contacto y aumentando su impronta en el paso por boca.
Maridaje:
Armoniza perfectamente con cremas, ensaladas, verduras salteadas, entrantes, pescados y mariscos, ahumados, carne blanca, legumbres y pastas o arroces.
Armoniza perfectamente con cremas, ensaladas, verduras salteadas, entrantes, pescados y mariscos, ahumados, carne blanca, legumbres y pastas o arroces.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Entre 8º y 10ºC. No se recomienda servir demasiado frío, pues no se apreciarán correctamente sus características sensoriales.
Entre 8º y 10ºC. No se recomienda servir demasiado frío, pues no se apreciarán correctamente sus características sensoriales.
Nota de cata:
Vista: amarillo pajizo, limpio y brillante.
Vista: amarillo pajizo, limpio y brillante.
Olfato: expresivo aroma de fruta blanca - pera o melón -, acompañados de carácter tropical - maracuyá, mango -, y ligeras notas e de frescor verde-anisado.
Gusto: entrada suave y fresca, con un paso por boca untuoso, que se equilibra con una acidez bien integrada y un final persistente.
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