Marqués de Cáceres blanco 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
BLANCO

Elaboración:
Vendimia manual de parcelas próximas a la Bodega. Recolección de la uva totalmente sana a primera hora de la mañana con entregas a bodega en pequeños remolques y en espacios de tiempo cortos con el fin de exaltar la frescura de la fruta. Corta maceración pelicular de 2 a 4 horas. Prensado suave. Fermentación alcohólica a baja temperatura (15º a 18ºC) en depósito de acero inoxidable. El vino se trasiega y se mantiene sobre lías finas durante un mes para lograr su delicado volumen. Se estabiliza por tratamiento en frío evitando así la fermentación maloláctica con el fin de extraer la frescura e intensidad de sus aromas.

Maridaje:
Vino para disfrutar en aperitivo y delicioso con ensaladas, el marisco al vapor o a la plancha, el cóctel de camarones, el pescado al vapor, frito o a la parrilla. Arroces y pastas a la marinera.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Entre 6º y 8º.

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Ecológico:
No

Nota de cata:
Vista: color paja luminoso.
Olfato: nariz compleja y sugerente con notas a melón sobre un discreto fondo floral.
Gusto: vivo y franco, su volumen se desliza en boca con elegancia y delicadeza. Final de cata largo con un gran equilibrio.