Matarromera fermentado en barrica 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
BLANCO

Elaboración:
Una vez vendimiada la uva, la fermentación arranca en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, 16ºC, para terminar al cabo de 10-14 días.

Maridaje:
Sushi, rissottos, quesos semicurados, arroces de pescado, pescado blanco al horno.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Temperatura de servicio 6º-8ºC

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Ecológico:
No

Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en barricas de roble. Antes de salir al mercado reposa un mínimo de 6 meses en botella.

Nota de cata:

Olfato: franco, elegante y muy complejo. Múltiples matices en perfecta armonía. Aromas de frutos tropicales como maracuyá y mango, entre herbáceos, anisados y de flor blanca con toques ensamblados de su crianza en barrica como clavo, vainilla, cedro.

Gusto: buena y elegante estructura,fresca y untuosa a la vez. Excelente equilibrio entre la acidez y esta estructura que sugiere aromas tropicales, ahumados, especias, balsámicos. Final largo, voluminoso, fresco y equilibrado.