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O Luar Do Sil Godello 150 cl
30,46 €
SKU 37857
Productor:
Pago de los Capellanes
Pago de los Capellanes
País:
España
España
Volumen:
150 cl
150 cl
Graduación de alcohol:
13.5º
13.5º
Uvas:
100% Godello
100% Godello
Elaboración:
COSECHA
COSECHA
Provincia:
Ourense
Ourense
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
BLANCO
BLANCO
Elaboración:
A primeros de Septiembre se realiza la vendimia de las parcelas más avanzadas en maduración. Tras pasar por una mesa de selección manual, los racimos son despalillados en su totalidad y la uva pasa por un intercambiador de frío de tal manera que conseguimos bajar la temperatura de la uva a 9 grados para mantener las cualidades aromáticas. Después de reposar en los maceradores durante 4 horas, se lleva a la prensa para, gracias a un suave estrujado, obtener un mosto de primera calidad. Una vez fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, se sangra sólo el vino, desechando las lías y se trasiega para su reposo hasta el embotellado final.
A primeros de Septiembre se realiza la vendimia de las parcelas más avanzadas en maduración. Tras pasar por una mesa de selección manual, los racimos son despalillados en su totalidad y la uva pasa por un intercambiador de frío de tal manera que conseguimos bajar la temperatura de la uva a 9 grados para mantener las cualidades aromáticas. Después de reposar en los maceradores durante 4 horas, se lleva a la prensa para, gracias a un suave estrujado, obtener un mosto de primera calidad. Una vez fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, se sangra sólo el vino, desechando las lías y se trasiega para su reposo hasta el embotellado final.
Maridaje:
Aperitivo, pasta con salsa de pescado, parrillada de verduras, arroces de pescado, pescado blanco a la parrilla.
Aperitivo, pasta con salsa de pescado, parrillada de verduras, arroces de pescado, pescado blanco a la parrilla.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Temperatura de servicio 12ºC. Es un vino para beber ya y e los próximos 3 años.
Temperatura de servicio 12ºC. Es un vino para beber ya y e los próximos 3 años.
Nota de cata:
Vista: en copa color oro limpio, exento de oxidación.
Olfato: en nariz aparecen notas florales y en fondo, aromas de fruta verde y tonos tropicales.
Gusto: la entrada en boca es amable, agradable al paladar, sedoso y redondo. Acidez y alcohol bien equilibrados. El postgusto es largo y sobre todo muy elegante. Agradable y delicado, predomina la sensación frutal y mineral.
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