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O Luar Do Sil Godello 75 cl
14,56 €
SKU 32375
Productor:
Pago de los Capellanes
Pago de los Capellanes
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
13.5º
13.5º
Uvas:
100% Godello
100% Godello
Elaboración:
COSECHA
COSECHA
Provincia:
Ourense
Ourense
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
BLANCO
BLANCO
Elaboración:
Uva Godello vendimiada bien madura. Selección en mesa de forma manual. Despalillado y suave estrujado, con inmediata refrigeración a 10ºC y maceración prefermentativa de 4 a 6 horas para potenciar su perfil aromático. Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada entre 16º y 18ºC. Una vez fermentado seleccionamos parte de las lías finas para hacer un suave battonage durante 2 meses. Conservación del vino a baja temperatura para preservar los aromas varietales, seguido de un respetuoso proceso de estabilización y embotellado.
Uva Godello vendimiada bien madura. Selección en mesa de forma manual. Despalillado y suave estrujado, con inmediata refrigeración a 10ºC y maceración prefermentativa de 4 a 6 horas para potenciar su perfil aromático. Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada entre 16º y 18ºC. Una vez fermentado seleccionamos parte de las lías finas para hacer un suave battonage durante 2 meses. Conservación del vino a baja temperatura para preservar los aromas varietales, seguido de un respetuoso proceso de estabilización y embotellado.
Maridaje:
Aperitivo, pasta con salsa de pescado, parrillada de verduras, arroces de pescado, pescado blanco a la parrilla.
Aperitivo, pasta con salsa de pescado, parrillada de verduras, arroces de pescado, pescado blanco a la parrilla.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Temperatura de servicio 12ºC. Es un vino para beber ya y e los próximos 3 años.
Temperatura de servicio 12ºC. Es un vino para beber ya y e los próximos 3 años.
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