Agotado
Pago de Cirsus Vidure 75 cl
Agotado
SKU 38538
Productor:
Bodega Pago de Cirsus
Bodega Pago de Cirsus
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
14.5º
14.5º
Uvas:
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Elaboración:
CRIANZA
CRIANZA
Provincia:
Navarra
Navarra
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
TINTO
TINTO
Elaboración:
La vendimia se realiza durante la tercera semana de Octubre. La cosecha se realiza de manera manual en cajas de 15 Kg de la parcela 4, cuidadosamente seleccionada. Maceración pre-fermentativa durante 5 días. Temperatura de fermentación 28ºC.
La vendimia se realiza durante la tercera semana de Octubre. La cosecha se realiza de manera manual en cajas de 15 Kg de la parcela 4, cuidadosamente seleccionada. Maceración pre-fermentativa durante 5 días. Temperatura de fermentación 28ºC.
Maridaje:
Principalmente carnes rojas. Quesos grasos. Pastas con salsas fuertes.
Principalmente carnes rojas. Quesos grasos. Pastas con salsas fuertes.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Temperatura de servicio entre 15º y 17ºC.
Temperatura de servicio entre 15º y 17ºC.
Envejecimiento:
Fermentación en tinas de madera. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés durante 14 meses.
Fermentación en tinas de madera. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés durante 14 meses.
Nota de cata:
Vista: rojo intenso de capa alta con notas violáceas.
Olfato: nariz compleja donde predominan los frutos rojos acompañados de cacao y tostados.
Gusto: taninos maduros. Profundo y equilibrado y con gran persistencia.
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