Pedro Ximénez Reserva de Familia 50 cl

Formato: Botella cristal

Color:
CAOBA OSCURO

Elaboración:
La uva es seleccionada en la viña. Asoleado de la uva en paseras, sobre capachetas de esparto durante aproximadamente 10 días. Prensado en prensas horizontales especiales. El mosto obtenido, muy denso, inicia una ligera fermentación que paramos encabezando hasta 17º.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
16ºC

Conservación:
Los vinos viejos de crianza oxidativa, como éste, pueden permanecer en perfectas condiciones organolépticas una vez embotellados durante muchos años, incluso si la botella se ha abierto con anterioridad.

Ecológico:
No

Envejecimiento:
Crianza oxidativa de 24 meses en botas de roble francés Vosges, con tostado medio.

Nota de cata:
Vista: color caoba oscuro con reflejos ambarinos. Nariz: de buena intensidad, con aromas de frutas pasificadas (dátiles)y con fondos de maderas y tostados. Gusto: en boca es dulce y elegante en la entrada, con un paso de boca aterciopelado y untuoso y un final largo.