Raimat Clamor Eco blanco 75 cl
5,78 €
SKU 38499
Productor:
Bodegas Raimat
Bodegas Raimat
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
12.5º
12.5º
Uvas:
Chardonnay, Sauvignon Blanc, albariño, Xarel-Lo
Chardonnay, Sauvignon Blanc, albariño, Xarel-Lo
Elaboración:
COSECHA
COSECHA
Provincia:
Lérida
Lérida
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
BLANCO
BLANCO
Elaboración:
La vendimia se realizó de noche aprovechando las temperaturas más bajas y de forma rápida para conservar los aromas primarios. Tras el prensado el mosto pasa por un intercambiador de frío hasta conseguir una temperatura inferior a 10ºC para realizar una clarificación estática y al mismo tiempo conservar los aromas primarios. El mosto limpio se trasiega a un depósito de acero inoxidable con sistema de refrigeración para realizar una fermentación controlada a 16ºC entre 2 y 3 semanas. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, se trasiegan los vinos a otros depósitos para así evitar su oxidación. Las variedades son vinificados de forma separada. Una vez finalizada la fermentación y clarificados los vinos, se procede a elaborar la mezcla.
La vendimia se realizó de noche aprovechando las temperaturas más bajas y de forma rápida para conservar los aromas primarios. Tras el prensado el mosto pasa por un intercambiador de frío hasta conseguir una temperatura inferior a 10ºC para realizar una clarificación estática y al mismo tiempo conservar los aromas primarios. El mosto limpio se trasiega a un depósito de acero inoxidable con sistema de refrigeración para realizar una fermentación controlada a 16ºC entre 2 y 3 semanas. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, se trasiegan los vinos a otros depósitos para así evitar su oxidación. Las variedades son vinificados de forma separada. Una vez finalizada la fermentación y clarificados los vinos, se procede a elaborar la mezcla.
Maridaje:
Complemento perfecto de platos con pollo o carne blanca, ensaladas frescas, pescados, arroces y pastas.
Complemento perfecto de platos con pollo o carne blanca, ensaladas frescas, pescados, arroces y pastas.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Entre 7º y 10ºC.
Entre 7º y 10ºC.
Ecológico:
Sí
Sí
Vegano:
Si
Si
Nota de cata:
Vista: amarillo brillante con reflejos verdosos.
Olfato: frutas cítricas, como lima, nectarina y un toque tropical de pomelo y mango.
Gusto: frescura y dulzura equilibrada. Entrada agradable connotas cítricas y final persistente e intenso tropical.
Datos de interés:
Clamor es el nombre que recibe la parte baja de la montaña donde crecen los viñedos que producen este vino.
Viñedos propios de agricultura sostenible. Todos los viñedos están certificados por el Consell Catalá de Producció Integrada, como uvas producidas con métodos respetuosos con el medio ambiente y la salud de las personas.
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