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San Millán verdejo 75 cl
4,17 €
SKU 46641
Productor:
CODORNIU S.A.
CODORNIU S.A.
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
13º
13º
Uvas:
90% Verdejo y 10% Viura
90% Verdejo y 10% Viura
Elaboración:
COSECHA
COSECHA
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
BLANCO
BLANCO
Elaboración:
Una elaboración tradicional, donde tras el despalillado y estrujado, tiene lugar una maceración pelicular de aproximadamente 2-3 horas. Fermentado a 14-16ºC, buscamos el máximo respeto por los aromas varietales de Verdejo. El trabajo sobre lías ayuda a afinar la boca, que se remata con un ensamblaje junto a un 10% de Viura. De esta manera el característico amargor del Verdejo se suaviza, dando lugar a un vino fresco, de fácil paso en boca.
Una elaboración tradicional, donde tras el despalillado y estrujado, tiene lugar una maceración pelicular de aproximadamente 2-3 horas. Fermentado a 14-16ºC, buscamos el máximo respeto por los aromas varietales de Verdejo. El trabajo sobre lías ayuda a afinar la boca, que se remata con un ensamblaje junto a un 10% de Viura. De esta manera el característico amargor del Verdejo se suaviza, dando lugar a un vino fresco, de fácil paso en boca.
Maridaje:
Un blanco para disfrutar con arroces, mariscos, carpaccios, verduras en menestra, wok o tempura.
Un blanco para disfrutar con arroces, mariscos, carpaccios, verduras en menestra, wok o tempura.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Nota de cata:
Olfato: aromas varietales del Verdejo (hierbabuena, hinojo). Con un fondo cítrico y fruta blanca (pera).
Gusto: un vino de gran frescura, que se muestra agradable y goloso en boca.
Datos de interés:
Selección de parcelas a una altitud entre 700 y 800 metros sobre el nivel del mar. Los suelos característicos son suelos pardos, pedregosos con buena aireación y drenaje. La vendimia se realiza principalmente por la noche, buscando conservar todo el potencial aromático de la uva.
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