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Agotado
Valdejaros 75 cl
Agotado
SKU 39096
Productor:
VIÑA DEL JARO
VIÑA DEL JARO
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
15.5º
15.5º
Uvas:
100% Verdejo
100% Verdejo
Elaboración:
COSECHA
COSECHA
Provincia:
Valladolid
Valladolid
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
BLANCO
BLANCO
Elaboración:
Se realiza la vendimia nocturna aprovechando las bajas temperaturas que se dan en la zona, con el fin de reducir al máximo las posibles oxidaciones. Se realiza un prensado suave y se realiza la fermentación a temperatura entre 15º y 17ºC. Una vez terminada la fermentación, permanece con sus lías finas, que irán aportando volumen en boca y complejidad aromática, hasta el paso previo al embotellado.
Se realiza la vendimia nocturna aprovechando las bajas temperaturas que se dan en la zona, con el fin de reducir al máximo las posibles oxidaciones. Se realiza un prensado suave y se realiza la fermentación a temperatura entre 15º y 17ºC. Una vez terminada la fermentación, permanece con sus lías finas, que irán aportando volumen en boca y complejidad aromática, hasta el paso previo al embotellado.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Nota de cata:
Vista: es un vino de aspecto limpio ybrillante, de un luminoso color amarillo paja con ribetes acerados y algún destello verdoso.
Olfato: en nariz presenta una elevada intensidad aromática sobresaliendo en los primeros momentos aromas a tomillo, hinojo y anisados, para dar paso a notas de frutas blancas como la paraguaya o la pera , pero también pomelo y toques dulzones de piña y flores.
Gusto: en boca nos deja una entrada fresca y voluminosa, con un toque justo de acidez que potencia los toques de frutas de hueso y los cítricos en forma de piel de naranja y pomelo, para finalmente dejarnos un postgusto largo y agradable de hierbas de monte, que nos invita a seguir bebiendo.
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