Agotado
Viña Pomal Fermentado en Barrica 75 cl
Agotado
SKU 27429
Productor:
Bodegas Bilbaínas
Bodegas Bilbaínas
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
12.5º
12.5º
Uvas:
70% Viura y 30% Malvasía
70% Viura y 30% Malvasía
Elaboración:
FERMENTADO EN BARRICA
FERMENTADO EN BARRICA
Provincia:
Rioja, La
Rioja, La
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
BLANCO
BLANCO
Elaboración:
Tras el despalillado tiene lugar una breve maceración pelicular (6 horas) y su posterior prensado. El mosto flor fermenta en barrica de roble americano nuevas a una temperatura de 15ºC, permaneciendo en éstas 4 meses en contacto con sus lías.
Tras el despalillado tiene lugar una breve maceración pelicular (6 horas) y su posterior prensado. El mosto flor fermenta en barrica de roble americano nuevas a una temperatura de 15ºC, permaneciendo en éstas 4 meses en contacto con sus lías.
Maridaje:
Armoniza perfectamente con platos como pescados y mariscos, pero también platos suaves como verduras, cremas y quesos.
Armoniza perfectamente con platos como pescados y mariscos, pero también platos suaves como verduras, cremas y quesos.
Nota de cata:
Vista: color amarillo pálido con tonos grises, ligeramente acerados.
Vista: color amarillo pálido con tonos grises, ligeramente acerados.
Olfato: intensidad aromática alta. Fruta blanca, cítricos, hinojos y ligeros tostados procedentes de barrica.
Gusto: en boca tiene un paso suave, fresco y aromático.
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