Marqués de Cáceres Excellens Cuvée Especial 75 cl
10,02 €
SKU 28748
Productor:
Bodega Marqués de Cáceres
Bodega Marqués de Cáceres
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
14.5º
14.5º
Uvas:
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Elaboración:
CRIANZA
CRIANZA
Provincia:
Rioja, La
Rioja, La
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
TINTO
TINTO
Elaboración:
La vendimia se realiza parcela a parcela, de manera totalmente manual. Recogida a medida de la maduración, lo que obliga a pasar varias veces en aquellos viñedos que presentan alturas o exposiciones diferentes. Los racimos son despalillados y estrujados. Fermentación alcohólica y larga maceración pelicular 25 días, en depósito de acero inoxidable con temperaturas controladas entre 25º-28ºC. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable en un porcentaje y la mayoría en barrica nueva.
La vendimia se realiza parcela a parcela, de manera totalmente manual. Recogida a medida de la maduración, lo que obliga a pasar varias veces en aquellos viñedos que presentan alturas o exposiciones diferentes. Los racimos son despalillados y estrujados. Fermentación alcohólica y larga maceración pelicular 25 días, en depósito de acero inoxidable con temperaturas controladas entre 25º-28ºC. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable en un porcentaje y la mayoría en barrica nueva.
Maridaje:
Perfecto para acompañar la cocina mediterránea, frituras, verduras a la parrilla, paella, arroces, pastas, pescados en salsa de tomate, jamones y chorizos, patés, carpaccios de ternera, estofados o a la parrilla, quesos cremosos (brie, camembert).
Perfecto para acompañar la cocina mediterránea, frituras, verduras a la parrilla, paella, arroces, pastas, pescados en salsa de tomate, jamones y chorizos, patés, carpaccios de ternera, estofados o a la parrilla, quesos cremosos (brie, camembert).
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Temperatura de servicio, 16º-17ºC.
Temperatura de servicio, 16º-17ºC.
Envejecimiento:
14 meses en barricas nuevas y de un vino, de roble francés y americano, de tostado medio que proporciona una suave complejidad y taninos sabrosos. El afinado en botella se lleva a cabo durante 12 meses mínimo antes de su lanzamiento.
14 meses en barricas nuevas y de un vino, de roble francés y americano, de tostado medio que proporciona una suave complejidad y taninos sabrosos. El afinado en botella se lleva a cabo durante 12 meses mínimo antes de su lanzamiento.
Nota de cata:
Vista: color rubí oscuro.
Vista: color rubí oscuro.
Olfato: atractivo bouquet de frutos rojos con un toque de especias suaves aportado por su envejecimiento en roble. Gusto: rico en boca, con taninos maduros que ponen de relieve su estructura y elegancia. Un vino con carácter.
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