Ramón Bilbao crianza 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
TINTO

Elaboración:
Seguimiento durante todo el ciclo de cada parcela y recolección en el momento óptimo de cada una. Los diferentes pagos fermentan por separado a temperatura controlada (28º-29ºC) y el ensamblaje final se realiza antes de la crianza.

Maridaje:
Platos de embutidos, quesos suaves y carnes como el cordero e incluso pescados azules.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Temperatura de servicio entre 16º y 18ºC.

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barricas de roble americano.

Nota de cata:

Vista: rojo rubí con matices violáceos de intensidad media. Limpio, brillante y con presencia de lágrimas.

Olfato: intensidad aromática media. Limpio y franco. Aromas de frutas negra y roja, cáscara de frutos secos y ciertas notas florales. La barrica aporta aromas dulces, nuez moscada, vainilla e incluso recuerdos de canela.

Gusto: agradable, de intensidad y acidez media. Alcohol bien integrado. En retronasal aparecen de nuevo las notas afrutadas y especiadas.