3404 joven 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
TINTO

Elaboración:
Las tres variedades se vendimian privilegiando la fruta sobre la concentración. Utilizamos levaduras autóctonas seleccionadas que nos permiten conseguir una mayor expresión de la tipicidad del Somontano. Fermentamos a temperaturas moderadas para conservar la sensación frutal. Maceramos suavemente para lograr vinos equilibrados y placenteros.

Maridaje:
Es un vino de amplias combinaciones, tapas, embutidos y quesos. Guisos de cuchara, gastronomía italiana y cocina mediterránea.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Nota de cata:

Vista: de color rojo intenso. Con tonos violetas.

Olfato: gran expresividad, fresa, frambuesa, frutas rojasy negras, especiados dulces, pimienta.

Gusto: muy expresivo y jugoso, con mucha fruta y sabor. Suave y cremoso. Gran persistencia aromática.

Datos de interés:

Selección de diversos parajes del Somontano, entre Salas y Barbastro.

Número de hectáreas: 100 Hectáreas.

Edad media del viñedo: 10 años.

Rendimiento: 4.500 kilos/Hectárea

Tipo de suelo específico: suelos francos con buena profundidad y calizos para la Cabernet. Suelos al pie de la Sierrra para la Moristel. Suelos pobres de ladera para la Garnacha.

Poda: viñedo en espaldera, poda en cordón a 3 pulgares por brazo y 3 yemas por pulgar.

Microclima específico: el contraste de temperaturas verano-invierno, día-noche favorece los ciclos de maduración.

Tipo de vendimia: mecanizada. Selección de parcelas en función de su potencial y equilibrio. Vendimia en la ventana aromática de fruta fresca.