Aiurri crianza 75 cl
39,31 €
SKU 39462
Productor:
Bodega Aiurri
Bodega Aiurri
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
14º
14º
Uvas:
Tempranillo, Graciano, Garnacha, Viura, Malvasía y Calagraño
Tempranillo, Graciano, Garnacha, Viura, Malvasía y Calagraño
Elaboración:
CRIANZA
CRIANZA
Provincia:
Álava
Álava
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
TINTO
TINTO
Elaboración:
La uva fue recolectada a mano tras una primera selección de racimos en la propia viña. Posteriormente, en bodega se realizó una doble selección: de racimos y de bayas. La elaboración del mosto por gravedad permite respetar al máximo la materia prima y la vinificación por parcelas permite aportar al vino características particulares de cada entorno. Se trabaja con el máximo respeto con fermentaciones espontáneas y extracciones suaves y muy controladas en tinas de roble francés y en depósitos de hormigón. Se clarificó con clara de huevo natural.
La uva fue recolectada a mano tras una primera selección de racimos en la propia viña. Posteriormente, en bodega se realizó una doble selección: de racimos y de bayas. La elaboración del mosto por gravedad permite respetar al máximo la materia prima y la vinificación por parcelas permite aportar al vino características particulares de cada entorno. Se trabaja con el máximo respeto con fermentaciones espontáneas y extracciones suaves y muy controladas en tinas de roble francés y en depósitos de hormigón. Se clarificó con clara de huevo natural.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Ecológico:
Viticultura ecológica
Viticultura ecológica
Envejecimiento:
16 meses de crianza en barricas de diferentes tamaños de roble francés. Después del ensamblaje de parcelas finalizó la crianza en depósitos de hormigón durante 3 meses.
16 meses de crianza en barricas de diferentes tamaños de roble francés. Después del ensamblaje de parcelas finalizó la crianza en depósitos de hormigón durante 3 meses.
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