Alcorta roble 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
TINTO

Elaboración:
Parcelas seleccionadas de tempranillo plantadas sobre suelos arcillo-calcáreos. Vendimia manual con selección de racimo y mesa de selección en bodega. Maceraciones cortas, y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas suaves de unos 25ºC. fermentación maloláctica en barricas de roble y posterior crianza.

Maridaje:
Tapas, queso de oveja, todo tipo de carnes rojas y blancas.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Servir a una temperatura de 16ºC-18ºC.

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Envejecimiento:
Crianza en barrica de roble francés y americano de unos 4 meses.

Nota de cata:

Vista: intenso rojo picota profundo, con ribetes morados, capa media-alta.

Olfato: nariz intensa, con notas de fruta negra madura junto con toques especiados y notas tostadas de madera.

Gusto: en boca es de medio cuerpo, con un paso por boca goloso, estructurado, amplio. Con tanino levemente presente y final suave y duradero.