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Altos de Valdoso crianza 75 cl
14,08 €
SKU 38321


Productor:
Bodega Altos de Valdoso
Bodega Altos de Valdoso
Denominación de origen:
Ribera del Duero
Ribera del Duero

País: España
Volumen: 75 cl
Graduación de alcohol: 14º
Uvas: 100% Tempranillo
Elaboración:
CRIANZA
Formato: Botella cristal
Color:
TINTO
Elaboración:
Nuestra 108 hectáreas de viñedo se encuentran a 1000 metros de altura, con una edad media de 35 años. La vendimia se realiza a mano. El proceso de maceración y fermentación duró 15 días, seguido de una fermentación maloláctica en tanques de hormigón.
Maridaje:
Genial con carnes rojas a la parrilla o asadas, así como con quesos curados y platos asiáticos picantes.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
Envejecimiento:
La crianza en madera duró 14 meses. Las barricas utilizadas son de roble americano y francés con una edad media de 2 años. Posteriormente el vino se afinó en botella durante unos 12 meses antes de su salida al mercado.
Nota de cata:
Vista: de un intenso rojo rubí brillante.
Olfato: carácter estructurado en nariz, gracias a su potente combinación de frutos rojos con especias y madera de cedro.
Gusto: en boca tiene peso y es elegante con aromas bien equilibrados de ciruelas maduras y regaliz complementado con complejos aromas a roble. Postgusto largo y fresco.
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