Dominio de Calogía 150 cl

Dominio de Calogía, S.L.
Ribera del Duero

Elaboración:
CRIANZA
Burgos
Formato: Botella cristal
Color:
TINTO
Elaboración:
Cosechado a mano y sometido a una doble selección. El control en el viñedo es exhaustivo, limitando drásticamente la producción con aclareos de racimos muy severos para conseguir la máxima calidad.
Maridaje:
Carnes a la brasa, asados, guisos de carnes rojas, quesos curados, charcutería.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
Envejecimiento:
Se crió durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino (Allier) de 225 L de capacidad.
Nota de cata:
Vista: color cereza intenso.
Olfato: aromas de fruta madura, roble cremoso, tostados y chocolate.
Gusto: en boca es potente y especiado, con fruta madura y taninos maduros.