Dominio de Calogía 150 cl

Formato: Botella cristal

Color:
TINTO

Elaboración:
Cosechado a mano y sometido a una doble selección. El control en el viñedo es exhaustivo, limitando drásticamente la producción con aclareos de racimos muy severos para conseguir la máxima calidad.

Maridaje:
Carnes a la brasa, asados, guisos de carnes rojas, quesos curados, charcutería.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Envejecimiento:
Se crió durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino (Allier) de 225 L de capacidad.

Nota de cata:

Vista: color cereza intenso.

Olfato: aromas de fruta madura, roble cremoso, tostados y chocolate.

Gusto: en boca es potente y especiado, con fruta madura y taninos maduros.