Dominio del Pidio tinto 150 cl

Formato: Botella cristal

Color:
TINTO

Elaboración:
Para la elaboración de este vino se han recuperado y restaurado 5 bodegas del siglo XVI, con la finalidad de elaborar y criar los vinos con la filosofía, tradición y sabiduría de los viticultores de la zona. Las condiciones naturales de estos calados subterráneos proporcionan las herramientas para la elaboración de vinos en cemento y posterior crianza tanto en madera como en el propio cemento.

Maridaje:
Todo tipo de carnes, en especial la de ave. También con pasta.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Temperatura de servicio 16ºC.

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Envejecimiento:
Fermentación alcohólica en cemento y crianza en barrica de roble francés de 228 a 500 L durante 16 meses.

Nota de cata:

Olfato: aromático y expresivo con fruta algo más salvaje y directa. Especias dulces.

Gusto: paladar amplio, terroso y pulido. Taninos finos y una textura agradable. Final fresco y muy bebible.