Figuero 12 meses 150 cl

Formato: Botella cristal

Color:
TINTO

Elaboración:
Después de una maceración pelicular en frío durante 2 días, hace la fermentación y una maceración posterior durante 10 días. Realiza la fermentación maloláctica durante noviembre y diciembre. Tras la crianza, se procede a su clarificación con clara de huevo natural y a su reposo en botella durante 24 meses.

Maridaje:
Cocidos, Arroces de carne, Embutidos, Cordero asado, Carnes rojas a la parrilla, Asados, Caza menor, Setas, Quesos semicurados.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Servir a unos 17º. Se recomienda decantar antes de servir.

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Ecológico:
No

Envejecimiento:
Envejecido durante 12 meses en barricas seminuevas (menos de 3 años) de roble americano (90%) y francés (10%).

Nota de cata:
Vista: color rojo picota intenso con ribetes brilllantes. Limpio, brillante, de capa alta. Lágrima densa. Olfato: aroma a fruta madura, especias dulces, roble cremoso, expresivo. Gusto: sabroso, frutoso, tostado, taninos maduros y redondos. Acidez equilibrada que le da un buen punto de frescura. Final persistente.