Figuero 4 meses 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
TINTO

Elaboración:
Viñedos en La Horra con edad comprendida entre 15-25 años Variedad de la uva 100% Tempranillo. Vendimia manual realizada en canastos de castaño de 12 kilos de capacidad, transporte minucioso e inmediato a la bodega. Encubado a depósito por gravedad, sistema OVI. Maceración pelicular en frío de 2-3 días a 12ºC. Fermentación alcohólica espontánea a max. 28ºC. 2 remontados diarios y 1 “delestage” al final de la fermentación. Maceración total de 15 días. Fermentación maloláctica espontánea. Clarificación con clara de huevo.

Maridaje:
Con barbacoa, tapas, pastas y arroces, pollo asado y quesos de vaca.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
14-16ºC.

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Ecológico:
No

Envejecimiento:
Crianza de 4 meses en barrica nueva (50%) y de 1 vino: 75% americano, 25% francés.

Nota de cata:
Vista: rojo cereza vivo y brillante. Olfato: aromas agradables de fruta roja fresca (frambuesa), notas de golosina y pimienta rosa, terminando en toques de balsámicos. Gusto: boca muy redonda y golosa que acompañan unos taninos aterciopelados muy finos. Su buena acidez final y los aromas persistentes de fruta roja lo convierten en un vino delicioso.