Gloria de Ostatu 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
TINTO

Elaboración:
Vendimia manual en cajas de 15 Kg. Ligero despalillado para no dañar el grano. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcólica en depósitos de reducida capacidad durante 18 días a una temperatura máxima de 29ºC. Remontados y bazuqueos según momento de fermentación. Maloláctica en barrica nueva de roble francés.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Temperatura de servicio 16ºC. Si se conserva en óptimas condiciones, puede guardarse en torno a 10 años tras la vendimia.

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Envejecimiento:
18 meses de permanencia en barrica.

Nota de cata:

Vista: color rojo picota intenso con reflejos granates.

Olfato: buena expresión frutal (cerezas, ciruelas Claudia y fruta negra en sazón) acompañada de especiados dulces y tostados finos. Sutil mineralidad, reflejo de su terruño.

Gusto: en boca aporta muy buena concentración frutal y acidez. Untuoso, directo, fresco pero con esencia cálida. Notas balsámicas de regaliz. Franco en su longitud con influencia de roble presente, dejando protagonismo a la fruta.

Datos de interés:

Pertenece a la gama de “vinos singulares”, donde se muestra la personalidad del terruño y la particularidad de cada añada.