Hacienda Monasterio crianza 75 cl
37,45 €
SKU 39368
Productor:
BODEGAS HACIENDA MONASTERIO
BODEGAS HACIENDA MONASTERIO
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
14.5º
14.5º
Uvas:
80% Tinta del País, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
80% Tinta del País, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
Elaboración:
CRIANZA
CRIANZA
Provincia:
Valladolid
Valladolid
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
TINTO
TINTO
Elaboración:
Está elaborado a partir de la variedad tinto fino (la más representativa de Ribera), complementada con un pequeño porcentaje de las variedades cabernet sauvignon y merlot. La uva procede de viñedos de una única finca, de suelos muy calizos que aportan gran finura y elegancia al vino. Además, la orientación al sur de las viñas favorece la maduración de la uva y las bajas producciones de las cepas contribuye a que tenga una gran capacidad aromática y un mosto muy concentrado. El cultivo de la viña es ecológico, no se utilizan pesticidas ni herbicidas ni ningún tipo de abono químico que pueda tener un impacto negativo en el medio. La uva se vendimia de forma completamente manual y se transporta a la bodega en pequeñas cajas de plástico. Una vez en la bodega, se seleccionan únicamente los racimos que están en las mejores condiciones. Para la elaboración, tras un completo despalillado, las uvas maceran durante 24 días. Posteriormente se realiza una fermentación únicamente con las levaduras naturales de la propia viña.
Está elaborado a partir de la variedad tinto fino (la más representativa de Ribera), complementada con un pequeño porcentaje de las variedades cabernet sauvignon y merlot. La uva procede de viñedos de una única finca, de suelos muy calizos que aportan gran finura y elegancia al vino. Además, la orientación al sur de las viñas favorece la maduración de la uva y las bajas producciones de las cepas contribuye a que tenga una gran capacidad aromática y un mosto muy concentrado. El cultivo de la viña es ecológico, no se utilizan pesticidas ni herbicidas ni ningún tipo de abono químico que pueda tener un impacto negativo en el medio. La uva se vendimia de forma completamente manual y se transporta a la bodega en pequeñas cajas de plástico. Una vez en la bodega, se seleccionan únicamente los racimos que están en las mejores condiciones. Para la elaboración, tras un completo despalillado, las uvas maceran durante 24 días. Posteriormente se realiza una fermentación únicamente con las levaduras naturales de la propia viña.
Maridaje:
Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas, Caza
Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas, Caza
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Servir a 17ºC. Se recomienda decantar.
Servir a 17ºC. Se recomienda decantar.
Ecológico:
Viticultura ecológica
Viticultura ecológica
Envejecimiento:
18 meses en barricas de roble francés Allier (30% barrica nueva y 70% barrica de 3 vinos) con trasiegos cada 3 meses.
18 meses en barricas de roble francés Allier (30% barrica nueva y 70% barrica de 3 vinos) con trasiegos cada 3 meses.
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