Agotado
Legaris crianza 50 cl
Agotado
SKU 26339
Productor:
Bodega Legaris
Bodega Legaris
País:
España
España
Volumen:
50 cl
50 cl
Graduación de alcohol:
14º
14º
Uvas:
100% Tinto Fino
100% Tinto Fino
Elaboración:
CRIANZA
CRIANZA
Provincia:
Valladolid
Valladolid
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
TINTO
TINTO
Elaboración:
La uva se despalilla suavemente y se traslada a los depósitos, donde se realiza una maceración prefermentativa a baja temperatura para después ir aumentándola progresivamente hasta arrancar la fermentación, que se realiza a unos 26º-28ºC, con levaduras autóctonas en la mitad de los depósitos. La duración total de la fermentación alcohólica y posterior maceración es de unos 7-10 días. A continuación el vino realizó la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Tras la maloláctica el vino es conducido a barrica.
La uva se despalilla suavemente y se traslada a los depósitos, donde se realiza una maceración prefermentativa a baja temperatura para después ir aumentándola progresivamente hasta arrancar la fermentación, que se realiza a unos 26º-28ºC, con levaduras autóctonas en la mitad de los depósitos. La duración total de la fermentación alcohólica y posterior maceración es de unos 7-10 días. A continuación el vino realizó la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Tras la maloláctica el vino es conducido a barrica.
Maridaje:
Lechazo castellano, platos de cuchara, guisos de carne y quesos semicurados.
Lechazo castellano, platos de cuchara, guisos de carne y quesos semicurados.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Entre 16º y 18º
Entre 16º y 18º
Ecológico:
No
No
Envejecimiento:
12 meses en barricas mitad de roble francés y mitad americano, con un 25% de barrica nueva. Para afinar el vino antes de ser embotellado se realizó una suave clarificación con albúmina de huevo y una leve filtración final.
12 meses en barricas mitad de roble francés y mitad americano, con un 25% de barrica nueva. Para afinar el vino antes de ser embotellado se realizó una suave clarificación con albúmina de huevo y una leve filtración final.
Nota de cata:
Vista: color rojo granate intenso con reflejos del mismo color. Olfato: en nariz presenta una buena intensidad aromática con presencia de frutas negras bien integradas, con notas complejas de su permanencia en roble. Gusto: en boca es amplio, con buena estructura y volumen y posee un post-gusto largo y sabroso.
Vista: color rojo granate intenso con reflejos del mismo color. Olfato: en nariz presenta una buena intensidad aromática con presencia de frutas negras bien integradas, con notas complejas de su permanencia en roble. Gusto: en boca es amplio, con buena estructura y volumen y posee un post-gusto largo y sabroso.
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