Legaris crianza 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
TINTO

Elaboración:
La uva se despalilló suavemente y se trasladó a los depósitos de acero inoxidable, donde hizo una maceración prefermentativa a baja temperatura para después ir aumentando hasta arrancar la fermentación. Este proceso tiene una duración de unos 12-14 días. Posteriormente el vino hizo la fermentación maloláctica y luego fue trasegado a barricas (25% nuevas) de diferentes tonelerías, mitad roble francés y nitad roble americano.

Maridaje:
Lechazo castellano, platos de cuchara, guisos de carne y quesos semicurados.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Entre 16º y 18º

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Ecológico:
No

Envejecimiento:
El tiempo total de envejecimiento en barrica ha sido de 12 meses y éste se ha realizado en barricas mitad de roble francés y mitad de roble americano, con un 25% de barrica nueva. Para afinar el vino antes de ser embotellado se realizó una suave clarificación con albúmina de huevo y una leve filtración final.

Nota de cata:
Vista: color rojo granate intenso con reflejos del mismo color. Olfato: en nariz presenta una buena intensidad aromática con presencia de frutas negras bien integradas, con notas complejas de su permanencia en roble. Gusto: en boca es amplio, con buena estructura y volúmen y posee un post-gusto largo y sabroso.