Malleolus 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
TINTO

Elaboración:
Monovarietal de Tinto Fino. Permaneció 18 días macerándose con los hollejos y la fermentación maloláctica tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable.

Maridaje:
Marida con cualquier asado o guiso.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Temperatura de servicio entre 14º y 16ºC.

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Envejecimiento:
Finalmente envejeció en barricas de roble francés hasta su embotellado. Su vinos se comercializan al margen de las categorías tradicionales (Crianza, Reserva y Gran Reserva), optando por una mayor libertad y dar a cada vino un envejecimiento variable en función de las características de la cosecha.

Nota de cata:

Vista: color rojo cereza picota muy cubierto.

Olfato: intenso con base frutal con aromas propios del tempranillo y notas especiadas.

Gusto: voluminoso, sedoso, de postgusto largo y muy persistente.

Datos de interés:

La palabra “Malleolus” proviene del latín y significa majuelo, que es la forma de denominar a los viñedos en Pesquera del Duero.