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Marqués de Murrieta reserva 75 cl
24,53 €
SKU 33231
Productor:
Marqués de Murrieta
Marqués de Murrieta
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
14º
14º
Uvas:
2% Garnacha tinta, 8% Graciano, 4% Mazuelo y 86% Tempranillo.
2% Garnacha tinta, 8% Graciano, 4% Mazuelo y 86% Tempranillo.
Elaboración:
RESERVA
RESERVA
Provincia:
Rioja, La
Rioja, La
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
TINTO
TINTO
Elaboración:
Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Las variedades fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración de 8 días durante los cuales se realizan remontados y bazuqueos, para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles. Tras la fermentación, las partes sólidas de la uva son prensadas en prensas verticales, mediante un proceso suave y lento, que favorece la extracción de color y taninos maduros que residen en el hollejo.
Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Las variedades fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración de 8 días durante los cuales se realizan remontados y bazuqueos, para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles. Tras la fermentación, las partes sólidas de la uva son prensadas en prensas verticales, mediante un proceso suave y lento, que favorece la extracción de color y taninos maduros que residen en el hollejo.
Maridaje:
Lubina al horno, patata y verdura natural, bacalao desalado pochado en aceite de Oliva Virgen, patata y pimiento, corvina al vapor, puré de guisantes y sopa de queso, cochinillo al horno.
Lubina al horno, patata y verdura natural, bacalao desalado pochado en aceite de Oliva Virgen, patata y pimiento, corvina al vapor, puré de guisantes y sopa de queso, cochinillo al horno.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Servir entre 16º y 18ºC.
Servir entre 16º y 18ºC.
Envejecimiento:
26 meses en barricas de roble americano.
26 meses en barricas de roble americano.
Nota de cata:
Vista: color rojo cereza
Olfato: en nariz la grosella y zarzamora se dan la mano con el romero y la hierbabuena sobre un fondo de cedro y especia.
Gusto: en boca viene marcado por un fresco restructurado y liderado por una acidez estilosa y un tanino amable, que se funde en postgusto con notas de fruta silvestre y cremoso de frambuesa.
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