Matarromera Prestigio 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
TINTO

Elaboración:
Tradicional en tinto. Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 10-14 días a 28ºC.

Maridaje:
Carnes rojas, asados y platos de caza.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Temperatura de servicio entre 16º y 18ºC.

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Ecológico:
No

Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barrica, de los cuales durante 9 meses se cría en barrica francesa de bosques Allier, tras los cuales continúa su crianza otros 9 meses en barricas nuevas de roble americano de suave tostado. La crianza en botella se prolonga posteriormente durante 24 meses para pulir sus nobles y vivos taninos.

Nota de cata:

Vista: atractivo y brillante color cereza.

Olfato: aromas especiados procedentes de la barrica francesa, fino café torrefacto y cacao de la barrica americana con frutillos negros concentrados y tinta china del terroir calizo.

Gusto: de cuerpo voluminoso e intenso, con característicos tonos tostados y sabores de fruta negra ácida. Vivo esqueleto de taninos dulces y final largo y elegante.