Preludio de Sei Solo 75 cl
Bodega Sei Solo
España
75 cl
15º
100% Tempranillo
RESERVA
Valladolid
Botella cristal
TINTO
La uva pasa por un proceso de despalillado al llegar a la bodega. Ésta efectúa posteriormente una maceración en frío. Antes de la crianza, se realiza una fermentación a temperatura controlada en depósitos de madera de poca capacidad.
Parrillada de verduras, verduras.
Contiene sulfitos
Temperatura de servicio entre 16º y 18ºC.
No
Durante 18 meses en barricas de roble usadas.
Olfato: importantes notas frutales en nariz.
Gusto: alto potencial tánico en boca con taninos dulces que indican la buena maduración fenólica de las bayas.
Ante la imposibilidad de poner al proyecto y al vino un nombre relacionado con el pueblo de procedencia o con las viñas, Javier Zaccagnini (ex presidente del Consejo Regulador Ribera del Duero y cofundador de Aalto), optó por relacionarlo con su otra pasión: la música, que tantas similitudes tiene con el vino.
Siendo su música preferida la de Juan Sebastián Bach, buscó alguna manera de homenajearle y se decidió por las 2 primeras palabras de la partitura de una de sus obras: las seis sonatas y partitas para violín solo (Sei Solo a Violino senza Bosso accompagnato…), y escogió para la etiqueta la propia escritura original de J.S. Bach, ya que afortunadamente pudo registrarla como marca de su vino.
